Oméga-3

L’acide alpha-linoléique (ALA) est le seul acide gras oméga-3 qui soit à la fois essentiel (absolument nécessaire à l’organisme) et non synthétisable. Les EPA et DHA, quant à eux, sont dits conditionnellement indispensables du fait que l’organisme peut les synthétiser à partir de l’ALA.

L’apport recommandé en ALA est facile à obtenir : il suffit de consommer 2 cuillères à soupe d’huile riche en oméga-3 et présentant un bon équilibre oméga-3/oméga-6 (colza, noix, chanvre), 6 à 7 noix ou une cuillère à soupe de graines de lin moulues.

Le seul apport en ALA est suffisant dans la mesure où l’on privilégie une alimentation végétale, des huiles bien équilibrées et où l’on évite les produits industriels.

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